Simon Malfait is psychiatrisch verpleegkundige. Sinds 2025 is hij diensthoofd van het Verpleegkundig Expertisecentrum in het UZ Gent, en is klinisch professor aan de UGent. Daarnaast is hij redactielid van het Nederlands-Vlaams Tijdschrift voor Verpleegkunde, en peer-reviewer voor verschillende internationale tijdschriften.